Köy Yumurtası veya Kahverengi Yumurta Satışı Son Buluyor, Tüketiciler Farklı Renk Seçeneklerine Yönelebilir!

Alman süpermarketlerde satılan yumurtaların yaklaşık yüzde 30'u kahverengi olmasına rağmen, yapılan açıklamaya göre artık marketlerde kahverengi yumurta satışı sona erecek. Bu değişiklikle birlikte tüketiciler, yumurta tercihlerinde farklı renk seçeneklerine yönelebilirler. Kahverengi yumurtaların satışının sona ermesi, yumurta pazarında çeşitliliği artırabilir.

Kahverengi Yumurtalar Raflardan Kaybolabilir: Üretimde Büyük Değişim

Almanya'da yumurta üretimiyle ilgili önemli bir dönüşüm yaşanıyor. Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke’ye göre, kahverengi yumurtaların sayısı giderek azalıyor ve önümüzdeki yıllarda tamamen ortadan kalkabilir

Yumurtanın Rengini Belirleyen Faktörler

Yumurtaların rengi, yaygın inanışın aksine tavukların tüy renginden değil, genetik özelliklerinden kaynaklanıyor. Tavukların kulak disklerinin rengi, hangi tür yumurtlayacaklarını belirleyen önemli bir unsur. Ancak üreticiler için belirleyici olan yalnızca renk değil.

Beyaz Yumurtlayan Tavuklar Neden Tercih Ediliyor?

Son yıllarda beyaz yumurtlayan tavuklara olan ilgi artıyor. Bunun temel sebebi, bu tavukların genetik olarak daha verimli olması. Beyaz yumurtlayan ırklar, daha uzun ömürlü, daha fazla yumurta üretebilen ve bakımı daha kolay olan tavuklardan oluşuyor. Ayrıca bu türler daha küçük ve hafif oldukları için, beslenme ve bakım açısından da avantaj sağlıyor. Küçük boyutlu yumurtalar daha az çabayla üretilebildiği için hayvan refahı da olumlu etkileniyor.

Marketlerde Yumurtaların Renk Dağılımı Değişiyor

Geçmişte süpermarketlerde kahverengi yumurtalar baskınken, günümüzde raflardaki yumurtaların yaklaşık %30’u kahverengi. Bu eğilimin önümüzdeki beş yıl içinde kahverengi yumurtaları neredeyse tamamen ortadan kaldırması bekleniyor. Yapılan araştırmalara göre tüketicilerin büyük bir kısmı yumurta kabuğunun rengine önem vermese de, üreticilerin beyaz yumurtalara yönelmesi, bu değişimin kaçınılmaz olduğunu gösteriyor.

İLGİLİ HABERLER